Sałatka z brokułem, jajkiem i pomidorem jest pyszna, bajecznie kolorowa i do tego dziecinnie prosta. Czy ktoś z Was jeszcze nie próbował tej sałatki? Pora to nadrobić :)
Sałatka z brokułami, jajkiem i pomidorami
- 1 brokuł
- 4 jajka
- 4 średnie pomidory
- 3 łyżki majonezu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego (np. typu greckiego)
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, cukier
Brokuł umyj, podziel na różyczki i ugotuj krótko we wrzątku, z dodatkiem soli ( około 4 – 5 minut) . Najlepszy jest lekko twardy. Przełóż na sitko, aby odcedzić z wody.
Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w ćwiartki
Pomidora umyj i podziel na ćwiartki lub ósemki (w zależności od wielkości pomidorów)
Przygotuj sos czosnkowy: Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z jogurtem i majonezem. Dopraw sola i pieprzem oraz szczyptą cukru
W misce lub salaterce ułóż warstwę z brokułów, pomidorów i jajek, polej sosem czosnkowym. Układaj kolejne warstwy do wyczerpania składników. Sałatkę wstaw do lodówki, aby smaki się „przegryzły”. Sałatka, jak to sałatka, najlepsza jest na drugi dzień :)
