Wprawdzie jesień wkroczyła już z impetem, a wiosna wydaje się być odległym wspomnieniem, ja jednak wciąż mam apetyt na wiosenne warzywa.
Tagliatelle primavera to wiosna na talerzu, dodajemy do niego zielone warzywa, w sezonie świeże, a o tej porze roku posiłkujemy się mrożonkami. Przepis ten jest próbą odtworzenia smaku makaronu, który jadłam w pewnej włoskiej restauracji. Wyszło wspaniałe połączenie kruchych warzyw z aksamitnym śmietanowym sosem. Po pierwszym kęsie już wiem, że ten pyszny makaron nie raz zagości na moim stole. Użyłam bobu, fasolki i groszku zielonego, ale można wykorzystać również szparagi, groszek cukrowy czy brokuły. Ważne, aby było zielono :)
