Przepis na chrupiące i soczyste filety z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych.
Domowe nuggetsy, pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu, z dodatkiem aromatycznych przypraw są zdrową i smaczną alternatywą dla stripsów z KFC.
Domowe nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych
- 3 pojedyncze filety kurczaka (ok. 600 g)
- 125 ml jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki chili (pieprzu cayenne)
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka czosnku suszonego
- 1 łyżeczka soli
- płatki kukurydziane
Filety umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w długie
paski. Do miski wlej jogurt, dodaj jajko, przyprawy i dokładnie wymieszaj. Do
miski przełóż kawałki kurczaka i wymieszaj w sosie. Odstaw na 15 minut.
Pokrusz płatki kukurydziane. Najłatwiej zrobić to przy
pomocy blendera lub malaksera. Kawałki kurczaka wyjmuj z sosu i kolejno obtaczaj
w płatkach kukurydzianych. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Blachę od
piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i układaj na niej kawałki kurczaka.
Piecz przez około 20-25 minut, do czasu aż kurczak się zarumieni.
