Koktajl mleczny z bananem i mango

Shake truskawkowo-bananowy z kefirem i mlekiem

Placuszki bananowe z serkiem twarogowym i karmelizowanymi gruszkami

 

Pyszne placuszki bananowe ze słodkim serkiem i gruszkami - polecam na leniwe weekendowe śniadanie.

Ciasteczka owsiane (bez cukru i bez mąki)

Jestem coraz bardziej zachwycona bezcukrową i zdrową kuchnią :) Ciastka owsiane z daktylami, śliwkami i bananami to kolejny hit, który wejdzie na stałe do mojego menu. 

Takie ciacha dobrze mieć pod ręką, kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego. W tym wypadku mamy tu tylko naturalną słodycz z bananów i daktyli.

Placuszki bananowe bezglutenowe i bezcukrowe

Dziś propozycja śniadaniowa na pyszne i słodkie naturalną słodyczą placuszki bananowe. 

Przepis jest banalnie prosty, a placuszki smakują wyśmienicie, szczególnie z masłem orzechowym lub świeżymi owocami.

Placki bananowe

Placki bananowe

przepis z "Rób co chcesz tylko gotuj", składniki na ok. 6 placuszków

1 banan

1 jajko

mąka pszenną (w przepisie pełnoziarnista, ja użyłam zwykłej) 

sól, kurkuma i imbir

W misce roztrzepujemy jajko, dodajemy pokrojonego na kawałki banana, rozgniatamy widelcem. Dodajemy szczyptę imbiru, następnie szczyptę soli. Wsypujemy mąkę w takiej ilości, aby zagęścić masę. Powinna mieć konsystencję średnio gęstego ciasta (takiego jak na kluski kładzione). Na koniec dodajemy szczyptę kurkumy i mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju, na złocisty kolor.   

Chlebek bananowy Sophie Dahl

Niniejszym obwieszczam, że dołączam do szerokiego grona wielbicieli chlebka bananowego Sophie Dahl.
Wielbicielami stali się również moi domownicy, czego efektem jest wzmożona produkcja tego pysznego ciasta. Co tam blaszka, najlepiej od razu dwie! Dla wielbicieli bananów pozycja obowiązkowa. Chlebek robi się niezwykle łatwo, zawsze się udaje i długo pozostaje wilgotny i świeży.

Ciasto bananowe Sophie Dahl
4 bardzo dojrzałe banany (im bardziej sczerniała skórka, a banany miększe tym lepiej)
150 g brązowego cukru
1 jajko, rozbełtane
75 g miękkiego masła
1 cukier waniliowy
170 g mąki
szczypta soli
1 łyżeczka sody

Piekarnik nagrzać do 180 st C.
Podłużną formę o długości 23 cm posmarować masłem i posypać tartą bułką lub mąką.
Banany rozgnieść widelcem (ja robię to tłuczkiem do ziemniaków), połączyć z cukrem, jajkiem, masłem i cukrem waniliowym.
Mąkę wymieszać z solą i sodą i dodać do bananów. Dokładnie wymieszać (używam miksera).
Wlać do formy, wstawić do piekarnika i piec godzinę.
Po upieczeniu ostudzić w formie.

Smacznego i udanego weekendu życzę!
Ja w swój weekend zaplanowałam odrobić zaległości filmowe. Będzie więc dobre kino, lampka wina i ramiona R.
Będzie przytulnie, nostalgicznie i już tak ... jesiennie.