Domowe frytki z piekarnika

Dziś na blogu przepis na domowe frytki z piekarnika. To zdrowa i smaczna alternatywa dla frytek smażonych w głębokim tłuszczu. Na cała blachę potrzeba tylko dwie (!) łyżki oleju.

Sos barbecue (sos BBQ)

Ten słodko-kwaśny, mocno aromatyczny sos to świetny dodatek do grillowanych i pieczonych mięs. Stanowi bazę do marynat (pewnie każdy zna soczyste żeberka BBQ), sprawdzi się także jako dip, do maczania kawałków mięsa. W Stanach Zjednoczonych jest wiele odmian tego sosu, chyba każdy region ma swoją recepturę różniącą się składem i wyglądem. Moja wersja jest efektem kilku prób osiągnięcia równowagi między słodyczą, kwaśnością, ostrością i cierpkością. Polecam dodatek wędzonej papryki - "podkręca" smak sosu BBQ.