Bakłażan w sosie pomidorowym z kotlecikami

Wspaniałe, aromatyczne i pachnące kuminem. 

To danie zainspirowane tegorocznymi wakacjami w Turcji. 

Jak pewnie się domyślacie uwielbiam kuchnię turecką :) 

 

Zapiekany bakłażan faszerowany mięsem mielonym

Mój ukochany bakłażan w roli głównej.
Nadziany apetycznym farszem z mięsa mielonego, pomidorów i ... bakłażanów. Całość szczodrze posypana serem żółtym i zapieczona na rumiano. Boskie danie :)

Pide, turecka pizza

Mówiłam Wam już, że uwielbiam kuchnię turecką? Moim zdaniem, to najsmaczniejsza kuchnia na świecie,(zaraz obok kuchni włoskiej :) Dziś przepis na pide, turecką pizzę. To było pierwsze danie, którego spróbowałam, podczas moich wakacji w Turcji. Wspomnienie pełne smaku, orientalnych przypraw i słońca.

Zapraszam Was na pizzę, a ja zaczynam się pakować na wyjazd. Pięknego weekendu majowego Wam życzę!

Kofta, czyli grillowane szaszłyki z mięsa mielonego

Kofta to bliskowschodnie szaszłyki z mięsa mielonego. Doprawione orientalnymi przyprawami, podawane z ulubionymi dipami są idealną propozycją na majowe grillowanie. Najlepszym mięsem do szaszłyków będzie jagnięcina lub baranina, ale możemy użyć także wołowiny. Kofty możemy grillować na tradycyjnym grillu, na łonie natury, jak również w domu, na patelni grillowej.

Klops z jajkiem (pieczeń rzymska)

Klops z jajkiem (pieczeń rzymska) jest pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno, podana z ulubionym sosem np. chrzanowym czy tatarskim. Jest prosta w przygotowaniu i wygląda bardzo efektownie, szczególnie na wielkanocnym stole. Jeśli znudzi nam się wersja podstawowa,  możemy tworzyć własne kombinacje, dodając do pieczeni pieczarki, starty parmezan, chilli lub marchewkę oraz własną mieszankę przypraw i ziół. 

Pomidory faszerowane mięsem mielonym i serem

Pyszne i proste danie, które zachwyci każdego.
Bo kto nie lubi pomidorów?

Lasagne z mięsem mielonym

Na moim blogu drobna zmiana - mam nową domenę www.ivkawkuchni.pl. Oczywiście mój blog nadal będzie dostępny pod starym adresem, nowa domena przekierowuje po prostu do bloggera. Będę się posługiwać głównie nową, uproszczoną nazwą bloga. Przyznacie sami, że ani adres bloga, www.chocochoco-freak.blogspot.com,  ani jego nazwa nie należą do najprostszych. Kiedy przed dwoma laty (w czerwcu będzie rocznica :) zakładałam bloga i wymyślałam jego nazwę, nie sądziłam, że będzie to coś więcej niż krótkotrwała zabawa w blogowanie. Nie wzięłam pod uwagę, że ta pasja będzie się rozwijać i że czasami będę miała ochotę pochwalić się swoim blogiem i podać jego adres. A wtedy zaczynają się schody :)
- Czoko co? Frik? A jak to się piszę? Dwa razy czoko?? :) Nie ukrywam, że sama miałam problemy z poprawnym podaniem adresu i najłatwiej było mi po prostu wysłać komuś linka.
Choco Freak zamienia się na Ivka w kuchni, ale reszta pozostaje bez zmian. Nadal będę przyrządzać dla Was apetyczne dania i piec słodkie ciasta :) Dziś zapraszam na lasagne z mięsem mielonym

Köttbullar czyli klopsiki szwedzkie

Chyba każdy kto odwiedza sklep IKEA, miał okazję ich skosztować.
Zarówno dzieci jak i dorośli uwielbiają te małe mięsne kuleczki polane słodkawym sosem borówkowym.
Biorąc pod uwagę ostatnie afery związane z dodawaniem koniny do klopsików z IKEI , najbezpieczniej
(i najsmaczniej) będzie przyrządzić je samemu w domu :)

Muszle nadziewane mięsem mielonym

Namiętnie kupuję książki kucharskie.
Są wśród nich te nowe, świeżutkie, z top listy, ze zdjęciami znanych postaci  i są te starsze, z pożółkłymi kartkami, wygrzebane w antykwariatach, z plamami tłuszczu na kartkach.
Gdyby nie ograniczenia finansowe, pewnie nie miałabym ich już gdzie pomieścić.
Często wykorzystuje zaledwie kilka przepisów z jednej książki, ale samo ich posiadanie, przeglądanie sprawia mi ogromną radość.